ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ ОТ ГРАФА ОРЛОВА.Способ приготовления.
Котлеты Орловские №1
1.Взять 1кг.свинины,
500гр. говядины,
500гр. баранины,
2-луковицы,
соль и перец по вкусу (перец чёрный молотый от ТРАПЕЗЫ)
2.Пропустить через мясорубку, перемещать, добавить соль и перец по вкусу, лук следует не резать на кусочки, а протереть на мелкой терке, убирать в холодильник следует только через 6-часов.
3.Также можно добавить муку или сухари (2 ст.ложки для мягкости), кому как нравится.
Buon appetito!
